HOT ! 限定⭐︎ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2021 ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ブラン・ド

ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ブラン・ド。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワイン・日本酒レポート。楽天市場】ドメーヌ タカヒコ ナナツモリの通販。コレクションリリースします間違いなくグレートビンテージの北海道・余市町の【ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2021】森の香り、出汁感すごいです。エチケットは綺麗です。セラー保管していましたが、ワインのため中身の保証はできません。好きな人、実績ある方に買っていただきたいです。⭐︎説明⭐︎ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールが栽培されています。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。 今、飲んでも素晴らしいワインですが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。抜栓は、瓶詰ショックから安定する20214年の1月まで待っていただきたいです。理想は、４年以上熟成させてからの抜栓です。涙を流せる感激の世界が待っていること間違いありません！■タイプ：赤■生産地：日本/北海道■生産者：ドメーヌ タカヒコ■品種：ピノノワール■容　量：750mlメーカー···ドメーヌタカヒコ種類···スティルワイン種類···赤ワイン。ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021 事前抽選。ブルゴーニュ プリミエ クリュ2本（パトリス・リオン06／ド・モンティーユ05）。セラー保管！クール便配送！　オーパスワン　2014年　Opus One。スタッグスリープ フェイ 1994。ロマネコンティDRC 2005年　空瓶。ひろ。エンジェルシャンパン 5周年 ブラック 黒。クリュッグ　グランドキュベ　フルボトル　750ml 未抜栓　箱無し。シャンパーニュ ペリエジュエ ベルエポックブラン2015 750m。KENZO ESTATE 　rindo/2020 asatsuxu/2022。ドンペリ　ビズリーチ。赤ワイン フランス ボルドー シャトー ラフィット ロートシルト 2017。サッシカイア2015年。サッシカイア2020。aaa2000年エリオ　アルターレ　1本　Elio Altare。ワイン　チリ　SENA。2017年DRC グランエシェゾー　空き瓶　コルクなし　104。エンジェル シャンパン ハロウィン 紫 新品未開封。ボランジェ•ラ・グラン・ダネ2015（箱無し）　シャンパーニュ